Sensorisches Urteil (40%): „gut“ (2,0);
Fleischqualität (20%): „gut“ (2,4);
Ernährungsphysiologische Qualität (10%): „ausreichend“ (3,7);
Mineralölbestandteile (5%): „gut“ (1,6);
Mikrobiologische Qualität (5%): „befriedigend“ (2,8);
Verpackung (5%): „gut“ (1,7);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,4).
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| Art | Frikadellen |
| Typ | Verzehrfertiges Produkt |
| Bio-Produkt | fehlt |
| Tier | Schwein |
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