Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
Fleischqualität (20%): „befriedigend“ (3,4);
Ernährungsphysiologische Qualität (10%): „befriedigend“ (3,5);
Mineralölbestandteile (5%): „gut“ (1,7);
Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,3);
Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
Deklaration (15%): „gut“ (2,5).
| Art | Frikadellen |
| Typ | Verzehrfertiges Produkt |
| Bio-Produkt | fehlt |
| Tier | Schwein |
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