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Dieser Artikel ist ein Auszug aus dem 128-seitigen Sonderheft: Spezial Ernährung (6/2010).
Was wurde getestet?
Im Test waren 19 Kartoffelsalate, darunter 15 mit weißem Dressing, 2 der leichten Variante und 2 mit Essig und Öl. Das Urteil lautete: 9 x „sehr gut“, 9 x „befriedigend“ und 1 x „ausreichend“. Testkriterien waren sensorische Beurteilung, ernährungsphysiologische Qualität, Schadstoffe, mikrobiologische Qualität, Verpackung Aufmachung und Deklaration.Im Vergleichstest:
- 15 Kartoffelsalate mit weißem Dressing
- 2 Kartoffelsalate der leichten Variante
- 2 Kartoffelsalate mit Essig und Öl
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