Sensorisches Urteil (40%): „gut“ (2,5);
Schonung von Milchstoffen bei der Wärmebehandlung (20%): „gut“ (1,8);
Kritische Stoffe (5%): „sehr gut“ (1,0);
Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,5);
Verpackung (5%): „gut“ (1,6);
Deklaration (20%): „befriedigend“ (2,6).
Als „sehr gut“ wurden die Inhaltsstoffe erachtet. Zur Abwertung kam es dennoch. Da sich nur wenig Grünfutter-typische Fettsäuren feststellen ließen, lässt das einen fehlenden Weidegang oder wenig Grünfutter vermuten. Zudem besteht keine vertragliche Verpflichtung für den Milcherzeuger, auf Genfutter zu verzichten. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.
„Der vorgeschriebene Fettgehalt ist nur knapp eingehalten. Die Keimzahl ist leicht erhöht.“
| Typ | ESL-Milch |
| Fettgehalt | 3,5% |
| Laktosegehalt | Normal |
| Bioprodukt | fehlt |
So wählen wir die Produkte aus
Gut
2,1
Gut
2,1
Gut
2,2
Gut
2,5
Befriedigend
2,6
Befriedigend
3,0
Befriedigend
3,2
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