Die Reform - Gutes aufs Brot, ungesalzen von Deli ist ein Buttermischprodukt, in dem jeweils 25 Prozent Butter, Buttermilch und Rapsöl enthalten sind. Für Personen, die eine Laktoseintoleranz haben oder die unter eine Milchallergie leiden, ist es dadurch nicht geeignet. Während das Öl für eine gute Streichfähigkeit sorgt, soll die Buttermilch dem Streichfett einen frischen Geschmack verleihen. Laut Hersteller darf das Produkt nicht nur kalt verwendet werden, sondern eignet sich auch zum Kochen und Backen. Beim Braten sollte darauf geachtet werden, dass das Fett nicht zu stark erhitzt wird, so wie es auch bei Butter der Fall ist. Tester haben das Mischstreichfett von Deli weniger gut bewertet als andere Produkte im Vergleich. Vor allem in puncto Geschmack und Geruch schneidet es etwas schlechter ab, allerdings sind Geschmäcker ja verschieden.
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Stiftung Warentest
- Erschienen: 24.10.2019 | Ausgabe: 11/2019
- Details zum Test
„befriedigend“ (3,3)
Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
Streichfähigkeit (5%): unmittelbar nach Entnahme aus dem Kühlschrank auf Knäckebrot „gut“ streichbar;
Ernährungsphysiologische Qualität (20%): „gut“ (2,3);
Schadstoffe (10%): „befriedigend“ (2,7);
Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (2,0);
Verpackung (5%): „gut“ (1,6);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0)*.
* Der Palm-/Kokosfett-Anteil ist fast so hoch wie der Milchfett-Anteil. Auf dem Deckel werden aber nur Butter, Rapsöl, Buttermilch beworben. Zudem wird „cremig frischer Buttergeschmack“ versprochen, obwohl der Geschmack nach Margarine und Pflanzenfett überwiegt.
