Pearl Cucina di Modena Espressokocher für 6 Tassen

Wo wird der Kaffee in der Kanne am besten aufgebrüht?

Es gibt viele Möglichkeiten, den Kaffee im Kocher zuzubereiten: Am leichtesten gelingt es auf Kochfeldern oder einem Herd. Aber auch mit dem Gas vom Campingkocher oder über offenem Feuer funktioniert es. Vorsicht ist bei zu starker Hitze und hohen Flammen geboten: Der Griff aus Plastik kann sich erwärmen und sich im schlimmsten Fall sogar ablösen. Auf kleiner Flamme gelingt der Kaffee am sichersten.

Gibt es Tipps, um den Geschmack zu verbessern?

Nach dem Kauf sollte die Kanne zunächst gereinigt und die ersten Kaffees nicht getrunken werden. Erst, wenn sich die Kaffeefette gut im Kocher verteilt haben, erreicht der Geschmack seine hohe Qualität. Bei der Reinigung reicht klares Wasser aus. Spülmittel würden die geschmackbringenden Kaffeeöle zu sehr auswaschen und bei zu intensiven Mitteln möglicherweise das Material beschädigen. Auf mittlerer Hitze dauert die Zubereitung zwar einige Sekunden länger, dafür schmeckt der Kaffee dann ausgewogener.