Der BBQ Smoker Piccolo ist das kleinste und damit auch günstigste Einsteigermodell der Firma Bison BBQ Grill. Für gerade einmal – je nach Händler – 150 bis 170 Euro erhält der geneigte BBQ-Interessierte einen Smoker mit Zweikammersystem, bei dem also die Grillkammer und die Feuerbox voneinander getrennt sind. Dies verhindert das direkte Grillen der Speisen und ermöglicht damit eine schonende Zubereitung derselben. Darüber hinaus kann kein Fett auf Kohlen oder Holz tropfen und dabei krebserregend verbrennen.
Freilich zeigt sich der Bison-Grill Piccolo in Vergleich zu einem ausgewachsenen Smoker äußerst zahm. Seine Grillfläche ist mit insgesamt 60 x 26 und 25 x 29 Zentimetern nicht größer als bei einem herkömmlichen Holzkohlegrill für eine kleine Familie, das Gewicht erreicht mit 24 Kilogramm gerade ein Achtel dessen, was große Exemplare auf die Waage bringen. Zudem fällt seine Wandstärke äußerst gering aus, an ein stundenlanges Warmhalten von Speisen ist also nicht zu denken. Auch wird man hier sicherlich des Öfteren die Grilltemperatur nachregeln müssen.
Dennoch: Für diesen Preis kann man nicht meckern. Echte BBQ-Fans mögen vielleicht mit gerümpfter Nase über diesen Grill sprechen, für den Einsteiger aber, der erst einmal in das BBQ-Metier hineinschnuppern möchte, reicht er aber sicherlich zumindest anfangs aus (auf Amazon für 169 Euro zu haben). Unbekannt ist allerdings wie stabil der Piccolo gebaut ist, dies ist einer der wesentlichen Schwachpunkte vieler einfacher Smoker. Vielleicht hat einer unserer Leser bereits Erfahrungen mit dem Gerät sammeln können?
20.05.2010
Räuchern und Grillen auf Sparflamme
